Spaghetti giapponesi

Gli spaghetti giapponesi sono una vasta gamma di vermicelli utilizzati come ingrediente principale in numerosi piatti della cucina giapponese. Tradizionalmente chiamati men (麺^? o めん^?), costituiscono un alimento di base della dieta quotidiana giapponese e sono spesso serviti freddi con salse di accompagnamento o all'interno di zuppe o piatti caldi.^[1] Essi presentano alcune somiglianze con gli spaghetti cinesi, dai quali traggono origine, e con gli spaghetti coreani.

^ (EN) Sonoko Sakai, So summery, so right: somen, su Los Angeles Times, 1º luglio 2009. URL consultato il 20 settembre 2023.

[sakui-1] (EN) Sonoko Sakai, So summery, so right: somen, su Los Angeles Times, 1º luglio 2009. URL consultato il 20 settembre 2023.

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